Com inscrições até 22 de agosto, iniciativa chega à quarta edição e reforça o potencial do município na produção de cafés de excelência
Por Stod Magazine
Em uma cidade cercada por lavouras e movida pela agricultura familiar, produtores de Café Conilon se preparam para um desafio que vai muito além de troféus. Jaguaré, no norte do Espírito Santo, acaba de abrir as inscrições para a quarta edição de um concurso que tem transformado a forma como o Conilon é visto no Brasil.
Com o objetivo de reconhecer a qualidade da produção local e incentivar práticas sustentáveis, o concurso recebe inscrições de 1º de julho a 22 de agosto de 2025. Os participantes devem entregar amostras da safra atual com no mínimo 120 quilos de Café Conilon beneficiado. Todo o processo é conduzido pela Secretaria Municipal de Agricultura e segue critérios técnicos baseados em sabor, aroma, uniformidade e qualidade sensorial.
Antes da fase de avaliação, os produtores terão um momento de troca e aprendizado no Dia de Campo, marcado para 31 de julho na Comunidade São Paulinho. O encontro deve reunir especialistas e cafeicultores da região para discutir técnicas de pós-colheita e métodos de aprimoramento da qualidade do grão.
A análise das amostras será realizada entre os dias 25 de agosto e 5 de setembro por uma equipe de provadores especializados. Os 15 finalistas devem ser divulgados entre os dias 15 e 22 de setembro. A cerimônia de premiação acontecerá em 27 de setembro.
Muito além da competição, o evento tem contribuído para reposicionar Jaguaré no cenário da cafeicultura nacional. A Stod Magazine apurou que o concurso não apenas estimula melhorias técnicas no campo, mas também tem ajudado a abrir portas para novos mercados. Em uma região que por décadas produziu café em larga escala, cresce agora uma geração de produtores focada em qualidade, identidade e valorização do território.
